31.08.2008
La Quiche à Manu
Vous êtes tous des petits GOURMANDS...
Vous voulez le fromage ET le dessert.
Bon ok, si vous y tenez ce sera donc quiche et infos qui swinguent...
La quiche à midi, les infos ce soir.
Et en prime, vous pouvez AUSSI mettre la bannière du concours à Manu sur votre blog chez les Influenceurs, si le coeur vous en dit. Encore merci à Gazelle pour sa confection !!
Or donc, la quiche... C'est en fait une légère variante de la quiche Lorraine... En passant par la Lorraine avec mes sabots, lalalalala...
Prenez une pâte brisée toute faite (faut pas déconner quand même)
Un paquet de lardons, 4 oeufs, 20 à 30 cl de crême fraiche, de la noix de muscade - si vous aimez - ET du gruyère.
Faites chauffer votre four à 200°.
Mettez votre pâte à précuire dans le four pendant 5 mn environ après l'avoir piquée. Les puristes la parsèmeront de haricots sects ce qui l'empêche de gondoler.
Pendant ce temps : battez les 4 oeufs en omelette et rajouter la crême fraîche et un peu de muscade.
Le petit truc à Manu : je passe le tout au robot pour battre la préparation "en neige" de façon à ce qu'elle soit bien mousseuse et aérée...
Récupérez votre pâte pré-cuite, enlevez les haricots (si vous en avez mis), garnissez de lardons.
Et le deuxième petit truc à Manu : je rajoute du gruyère par dessus... Et oui, c'est plus bon meilleur.
Et vous versez la préparation oeufs-crême fraîche par dessus. Mettez au four et hop ! 20 à 30 mn plus tard une superbe quiche gonflée, dorée, mousseuse... Miam.
Avec une petite salade croquante, un vrai repas de chef.

13:13 Publié dans Les pt'its trucs à Manu | Lien permanent | Commentaires (16) | Envoyer cette note | Tags : quiche, recette, cuisine






Commentaires
Ecrit par : george sand et moi | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : Lecteur | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireJ'adore la quiche mais je suis au régime bordel!
Ecrit par : Pivoine | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : gazelle | 31.08.2008
Répondre à ce commentaire@Lecteur : mais oui, on va se voir... T'inquiètes, ça va se faire...
@Pivoine : tu remplaces la crême fraîche par de l'allégée, tu prends des allumettes de jambon à la place des lardons, et tu enlèves le gruyère...
@Gazelle : l'intérêt de ta vie et de tes avis est absolument transcendental...
:-)
Ecrit par : emanu124 | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : Mam'zelle Yoko | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : oopsy | 31.08.2008
Répondre à ce commentaire@Oopsy : t'es fatiguée ma fille. Faut dormir la nuit. Moi aussi je t'aime bien. Malgré ton léger déficit mental. :-)
Ecrit par : emanu124 | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : Pimousse | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : emanu124 | 31.08.2008
Répondre à ce commentaireCa fait grossir.
En revanche, j'aime la pâte à quiche. seule. mais faite par ma mère, sinon, non.
et pas cuite.
mais on s'en fout, j'apporte des crackers, moi.
Ecrit par : Camille | 01.09.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : emanu124 | 01.09.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : george sand et moi | 01.09.2008
Répondre à ce commentaireje note, je donne ta re7 à ma titine et... d'ici peu sur son blog... ou pas.
sinon, je sleeveface, je sleeveface, mais tout seul, c'est pô fastoche !
Ecrit par : rv | 01.09.2008
Répondre à ce commentaireEcrit par : PetitPagne | 01.09.2008
Répondre à ce commentaire@RV : et ben dis donc aussi, vous, kekela ma photo ?? Pour Sleeveface, t'as pas un ami ou une femme (au hasard) qui puisse te prendre en photo. Ah oui, j'oubliais, t'as pas d'amis ... Mouahahahah... Ca c'est pour la photo de la quiche...
@Petitpagne : ah, enfin, quelqu'un me comprend ! Heureuse que cette recette te plaise...
Ecrit par : emanu124 | 01.09.2008
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