LES PENSEES DE MANU

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais les desserts très lourds à la fin d'un repas copieux, très peu pour moi.

Voir arriver une forêt noire, un Paris-Brest voire la traditionnelle bûche génoise-crême au beurre au réveillon, et mes dents du fond baignent déjà rien que d'y penser.

C'est pourquoi ce dessert vu dans "un dîner presque parfait" m'a tapé dans le neuneuil et que j'ai décidé de l'adapter à ma sauce pour terminer le réveillon.

Donc dans la série "la cuisine à Manu que la recette elle en jette un max mais qu'en fait elle prend 2 minutes à faire"...

LA BRIOCHE PERDUE, OREILLON DE PECHE ROTIE, COULIS DE FRUITS EXOTIQUE, PETITE MERINGUE, NAPPAGE CALISSON.

Il te faut 

Une brioche maison ou pas

Quelques calissons

20 cl de crême fleurette

Des meringues maison ou pas

Du coulis maison ou pas

Une boîte de pêches au sirop

Du sucre vanillé

Du sucre en poudre

2 oeufs

1/2 litre de lait.

Alors, commençons par la brioche. Que tu peux faire toi-même .. ou pas. Si tu es flemmarde.

Je la fais à la machine à pain. Programme pains briochés. Avec (dans l'ordre, c'est important pour la MAP)

250 g de beurre

1 oeuf

3/4 cuillers à soupe de sucre

1 pincée de sel

200 ml de lait

400 g de farine spéciale pain brioché

2 Sachets de levure (pour qu'elle soit bien gonflée)

Faite maison ou achetée, l'important est d'avoir la brioche la veille pour la laisser sécher 24 h à l'air libre... Trop fraîche, elle ne se tiendra pas suffisamment à la cuisson.

Ce que tu peux faire aussi la veille c'est le nappage calisson. Comment faire ce truc superfragillistic ? Simple.

Tu mets à chauffer de la crême fleurette (j'en ai mis 20cl)  et tu fais fondre à feu doux 4 ou 5 calissons dedans en fonction du degré de goût sucré que tu veux obtenir.

Tu mélanges bien de façon à obtenir un melange mousseux jusqu'à ce que les calissons soient entièrement fondus. Et tu laisses reposer.

En théorie, si tu es une fortiche de la cuisinerie, tu pourrais faire la veille tes meringues et ton coulis de fruits exotiques (Ceci dit le coulis, tu peux remplacer le fruit exotique par autre chose, selon tes préférences aussi).

Mais comme je ne suis ni fortiche, et une grosse flemmasse, j'ai acheté du tout prêt.

J'entends déjà le crissement du stylo de la blogocuisine sur l'ordre d'excommunication.

Bref.

Le lendemain donc, tu reprends ta brioche et tu la tranches en morceaux bien épais. Avec un emporte-pièces, tu découpes des morceaux ronds dans tes tranches. Que tu réserves, toujours à l'air libre.

Au moment du dessert, tu te lèves et tu dis à tes invités "je vais vous éblouir". Tu files à la cuisine, et tu prépares la trempade pour la brioche perdue. Tu mélanges deux oeufs, ton demi-litre de lait, le sucre vanillé et un peu de sucre, voire un peu de cannelle si tu aimes,  et tu bats le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Tu ouvres ta boite de pêches au sirop. Tu vides la majorité du sirop de la boite et tu en gardes juste assez pour en garnir le fond d'une poêle. Quand la poêle est bien chaude tu vides tes oreillons de pêche dedans et tu les parsèmes à nouveau d'un peu de sucre de façon à les faire caraméliser dans le mélange sirop-sucre.

Tu fais chauffer une autre poêle, et tu fais fondre un bon morceau de beurre dedans. Quand le beurre est bien chaud, tu trempes tes tranches de brioche dans la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien humectées. Et tu les passes à la poêle jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.

Tu dresses une assiette avec un rond de brioche perdue, un oreillon de pêche, un peu de coulis, une meringue avec le nappage aux calissons froid ou rechauffé, comme tu préfères.

Et hop !! Tu es la reine du repas, ton fils te décerne un 14/20 et te demandes quand tu en refais la prochaine fois.

En te disant qu'il ne te donne que 14 pour t'entraîner psychologiquement au moment où tu passeras à la télé dans un dîner presque parfait.

C'est là que tu lui réponds "même pas en rêve Maurice" et que tu repars vers ta cuisine dans une auréole de gloiritude et un halo de bonheur.

Avec mon magazine pipeule habituel, j'ai eu la semaine dernière le catalogue de Noël des Galeries Lafayettes.

Vous savez, ce petit journal luxurieux sur papier glacé édité par les grands magasins qui pourrait très bien faire de la concurrence à Vogue..

D'ailleurs ce truc doit coûter un max'...

Je feuillete donc négligemment l'engin qui présente les plus beaux spécimens de bijouterie haut de gamme, lingerie fine, parfums rares en édition limitée, vêtements haut de gamme et cadeaux tout aussi inutiles que précieux...

Y compris, je ne raconte pas de blagues, une sauteuse en acier, poignées en or massif et diamant

Et à votre avis, qu'est-ce qui a attiré mon oeuil. Hein ? Quoi ?? Un bagouze diamantée, ? Un tailleur pantalon de luxe ? Des stilletos en édition limitée ?

Pas du tout. Ca c'est venu APRES... Les deux premiers trucs qui ont attiré mon regard et stimulé ma libido acheteuse, ont été

Une pâtisserie  Dalloyau la religieuse géante "Rêve de Fêtes" et une boîte de calissons maxi-format...

Aidez-moi, je vous en prie !!! Je préfère me taper la cloche que me faire belle...

AU SECOURS. SUIS-JE UNE GRANDE MALADE... ???

Après cette psychothérapie en ligne, je passe une petite annonce.

Une de mes connaissances, journaliste, rédige en ce moment un article pour le Monde2  : une enquête sur la crise qui contraint certaines personnes à occuper actuellement plusieurs emplois. Dans ce cadre, elle serait intéressée par le fait d'interviewer des bloggeuses qui mettent du beurre dans les épinards en rédigeant des articles sponsorisés. Si le fait de témoigner sur ce sujet vous intéresse, vous pouvez contacter directement Diane Wulwek,  en précisant que vous avez vu l'annonce sur mon blog à l'adresse mail :

wulwek10@yahoo.fr

Et spécialement pour vous que j'aime d'amour (c'était la minute démago) un petit truc qui peut vous arranger pour vos cadeaux (ceci n'est pas sponsorisé, je le précise). Le site

Cybermonday.fr

recense toutes les promotions proposées par les sites en ligne et vous les propose pendant une semaine.

Plutôt pratique, non ? Cette initiative a été inspirée par les USA (pour changer) où tous les sites marchands proposent des promotions à leur clients un lundi fin novembre, avant les fêtes... (d'où le nom de "CyberMonday")...

Et on dit merci qui ???

Pour finir, et à propos de remerciements,  je les adresse à tous ceux et celles qui ont voté pour la prestation Halloweenesque de Cannelle dans le cadre du concours de MaO. Grâce à une photo bricolée en deux minutes, j'ai décroché le premier prix à égalité avec Pivoine et j'ai gagné de quoi être propre du bas pendant un bout de temps.

Et kiki va sentir la rose ?? Hein ?? Kiki...??