LES PENSEES DE MANU

Pendant mes congés autour de ma chambre la semaine passée j'ai fait un genre de marathon culinaro-dégustatif.

Pour le plus grand plaisir de mes papilles (et de mes yeux)

Et comme je suis altruiste (de Schubert - jeu de mot culturel, les mélomanes apprécieront), j'ai cogité qu'il serait bénéficiatif que tu en profitâtes.

Je parle français comme je veux. C'est comme ça.

J'ai notamment eu la chance de goûter aux créations du Chef Pâtissier de l'hôtel Crillon, Jérôme Chaucesse, avec la nouvelle pâte à tartiner/cuisiner Philadelphia - chocolat Milka.

Des trois recettes réalisées, je te livre donc celle qui m'a fait gazouiller telle un petit pinson à l'arrivée du printemps.

En plus, elle n'a pas l'air trop compliquée.

Je dis "l'air" car évidemment je ne l'ai pas reproduite, je suis une calamité pâtissière.

Je l'ai juste mangée. Et j'attends donc qu'on vienne me la refaire à domicile.

De préférence un chef suédois costaud. 

Bien sûr.

Donc.

BISCUIT PISTACHE ET PATE A TARTINER PHILADELPHIA MILKA

Pour le biscuit

400 g de beurre pommade

480 g de poudre d'amandes

380 g de sucre glace

12 oeufs

240 g de poudre de pistache

Mélanger les ingrédients dans l'ordre cité

Lisser en plaque Coma chemisé de papier cuisson 2.100 kg/par plaque

Cuire à 150 degrés 2 x 12 minutes

Montage

Diviser le biscuit en 5 bandes égales

Etaler la pâte à tartiner Philadelphia Milka et renouveler l'opération 3 fois.

Terminer en posant la dernière bande de biscuit sans pâte 

Passer le cake au froid pendant une heure et parer les côtés.

Et hop, normalement ça doit donner ceci

Hmmmm c'est boooooooon.

Et ne me demande pas ce que signifie "Lisser en plaque Coma chemisé de papier cuisson 2.100 kg/par plaque". Je n'en ai strictement aucune idée. 

Démerde-toi.