LES PENSEES DE MANU

En France, le pain c'est quasi-sacré.

Je suis certaine qu'il est présent sous une forme ou sous une autre sur vos tables, matin, midi et soir.

Mais savez vous VRAIMENT comment votre boulanger le fabrique ?

Et bien moi maintenant je saaaaaiiiiiiiiis.

Grâce au Boulanger de Monge  qui propose à Paris les "Ateliers du Pain".

Au programme : la découverte des étapes de fabrication du pain, du pétrissage de la pâte à sa cuisson, mais aussi la sensibilisation aux ingrédients nécessaires pour la réalisation d’un pain 100% bio.

Et c’est bel et bien ce que nous avons fait samedi dernier, quasiment à l'aube, avec Sandrine Camus.

Après l'enfilage de la tenue réglementaire : sur-chaussures bleues, grande blouse en plastique blanche et charlotte - Les blogueuses mode n'ont qu'à bien se tenir. La charlotte en plastique est lancée, rien n'arrêtera le mouvement - nous avons écouté tous les conseils, et tenté d'imiter le savoir-faire de ces hommes, de vrais passionnés de leur métier.

Nous avons appris qu’il ne faut pas tuer la mère (bon on parle du levain mais quand même), comment faire un levain bio et artisanal (à base de miel, oui, oui, il faut toujours une base sucrée pour le levain) nous avons fleuré la farine, nous avons façonné, nous avons roulé la baguette, pétri la miche (bien sur), créé des pains de toutes les formes. 

J'ai personnellement créé le pain Manu en forme de... de... ben on cherche encore en fait ...

Pour finir par sortir du four nos créations craquantes et fumantes à ramener à la maison. 

Mais le clou de cet atelier ne fut pas une bataille de farine géante,  mais nos nouveaux amis malaisiens, venus s'imprégner de la culture locale et totalement fascinés par cet art ancestral et d'un exotisme torride.

Nous avons donc fait un atelier en traduction simultanée franco-anglais. Et croyez-moi expliquer le façonnage de la miche en anglais...

... C'est pas du gâteau !!!

Mouahahahahhhaa

Alors vous aussi, allez tenter cette expérience, c’est gratuit et cela vaut vraiment la peine.

Il suffit d’appeler le 01.42.33.31.05 pour vous inscrire et prendre RDV pour un atelier le mercredi ou le samedi. Les ateliers durent 3h, de 9h à 12h. Pas de grasse matinée, donc, mais ça en vaut vraiment la peine !

Les photos sont de Sandrine (j'avais oublié, Maurice l'APN à la maison)