LES PENSEES DE MANU

Ma meilleure recette de réveillon? Et on peut recycler? Mouahahaha (z'allez pas être déçue les filles ;-)

(je mets ça en ligne dans la semaine....)

P.S. : tu t'es gourée dans la date, t'as mis 12 novembre au lieu de décembre ;-)

Écrit par : MaO | 29/11/2010

Bonjour Manu,
Déjà je suis ravie de "participer" à ton Enôôôrme Mega Concours de Nowel ...
Très Beaux Lots Bravo ! J'ai grande hâte de découvrir les participations ;)

Écrit par : Les Casseroles de Nawal | 29/11/2010

Oh la vache le jury est d'enfer...
Bon je vais voir si j'ai le temps de faire ça, avec les photos surtout, suis nulle en photo de cuisine, presque autant que toi tu imagines ?

En tout cas je vais suivre de près ne serais ce que pour piquer l'inspiration dans les recettes qui sont données ;-)

Écrit par : Cécile - Une quadra | 29/11/2010

Woooaaa ! Euh, je suppose qu'il faut participer avec un nouveau billet, hein ;) ...

Écrit par : Lalex | 29/11/2010

purée, ces lots...

Écrit par : bbflo | 29/11/2010

He ben!
C'est impressionnant!

Écrit par : LMO | 29/11/2010

Comme Nawal, j'ai hâte de voir ce que l'on va te proposer !

Écrit par : philo | 29/11/2010

ah y'a pas à dire ! ça c'est du concours qui déchire !

Écrit par : Phileas | 29/11/2010

oh oui qu'il est enorme ce concours. Ah mais ce mois-ci j'ai déjà mis une recette de CARROT CAKE et une de TARTE AUX CARAMBARS! Je vais me transformer en culino blogueuse si j'en mets encore une ! et puis je n'en ai pas tant que ça !
Bon, je fouille ! bonbjour au jury et à toi ! belle brochette ;)

Écrit par : mamzelle carnetO | 29/11/2010

Ma meilleure recette, je l'ai déjà publiée et elle devrait cartonner en cette année impécunieuse :
Repas de fête pour bourse fluette => http://blog.monolecte.fr/post/2005/12/26/161-repas-de-fete-pour-bourses-fluettes

Écrit par : Le Monolecte | 29/11/2010

Bon, j'ai l'impression que mon commentaire est passé à la trappe.
Je recommence :
Repas de fête pour bourse fluette => http://blog.monolecte.fr/post/2005/12/26/161-repas-de-fete-pour-bourses-fluettes

Écrit par : Le Monolecte | 29/11/2010

Ha ha ha ... y a tout ce qui me faut ... hop j'prépare mon billet avec recette !!! :-)

Écrit par : Eric Citoyen | 29/11/2010

Mazette, ça c'est du concours ! Et pour les quiches en cuisine, t'as pas prévu un prix d'encouragement ? :-D

Écrit par : shalima | 29/11/2010

J'aurais adoré gagner tous les cadals du number one vainqueur avec ma recette pourrie du chili con carne de Noël à la jingle bells, mais comme je suis sûre de perdre, vu qu'un tas de cuisinières de talent vont se bousculer ici, et que je suis mauvaise perdante, ben je joue pas.

Écrit par : La vie (où est le) mode d'emploi (?) | 29/11/2010

Youhou, j'ai hâte de voir les résultats :) A vos casseroles et Vive la Grande Manue

Écrit par : Anne (Papilles et Pupilles) | 29/11/2010

Même si je ne suis pas la meilleure cuisinière du monde, je vais quand même essayer de tenter ma chance. Vu l'enjeu (mazette!), je vais prendre mon temps. A plus tard et merci!

Écrit par : thenewme | 29/11/2010

Ah ouais, t'es comme Johnny toi, tu tires ta révérence "concours" avec dignité ;)
Je vais essayer de te concocter ça avant la date fatidique ...

Écrit par : Faustine | 29/11/2010

Heu.. finalement je veux plus faire partie du jury je veux participer ET gagner ;-))

Écrit par : Cathy | 29/11/2010

Heu.. finalement je veux plus faire partie du jury je veux participer ET gagner ;-))

Écrit par : Cathy | 29/11/2010

@MaO : c'est rectifié médème
@Nawal : moi aussi !!
@Cécile : pique donc, pique donc...
@Lalex : non c'est MARQUE tu peux recycler un ancien billet, on est tolérantes
@Bbflo : oui, hein. Même moi je suis impressionnée
@LMO : j'avais bien dit que je voulais marquer les esprits
@Philo : et moi donc !
@Phileas : il déchire sa race même je dirais...
@Mzlle Carneto : fouille fouille (vite et bien)
@Le Monolecte : le Monolecte qui participe !! Gloiritude !! Et en plus tu es la première, félicitations !
@Eric : aaaah je suis ravie d'avoir ENFIN un homme !!
@MP Choco : ben même les quiches ont leur petite recette simple et secrète, non ?
@Muriel : tu sais ce qu'on dit "100 % des gagnants ont tenté leur chance"
@Anne : il va y avoir du boulot pour vous aussi, je sens...
@TheNewMe : à très vite !
@Faustine : comment ça "comme". Bien mieux, non ?
@Cathy : tu n'as pas le droit.

Écrit par : emanu124 | 29/11/2010

Ah je suis tentée de participer, mais 1-je suis nulle en cuisine et 2-j'ai quand même ouvert un blog cuisine il y a un mois (je sais je suis paradoxale...)
Puis-je tout de même tenter ma chance ou c'est mort (d'autant que je vendrais ma mère pour un robot en ce moment...) ?
Hein ? Siouplait ?

Écrit par : Océane | 29/11/2010

Si on mange un sandwich SNCF pour le réveillon il faut te mettre la photo avant le 12 ? non parce que frais déjà ils ne sont pas top alors je n'ose pas imaginer si j'achète mon jambon beurre maintenant, la tête qu'il aura le 25 au soir !

Écrit par : Bealapoizon | 29/11/2010

Oh mon dieu, tu as réveillé mon âme de blogueuse qui jouait à tous les concours.

Parce que tu as du te démener pour réussir à avoir tous ces sponsors à tes côtés pour nous, je vais sûrement participer !

Et sinon, par recette tu entends, recette d'une oie farcie aux olives ou de la recette entière de noël ? (genre invités, décoration, plats... à la façon d'un dîner presque parfait). J'ai un gros doute pour le coup.

Merci !

Écrit par : Touwity | 29/11/2010

je passe mon tour.... c'est pas moi qui fait la cuisine à Noel, ma mère mes tantes famille provençale de base, et puis chez nous le soir du 24 c'est maigre, toujours coutume provencale,
mais ton énergie et ton inventivité me laisse admirative !!
des bisous

ps: euh non pas de ps finalement

Écrit par : clooney | 29/11/2010

Je suis trop jeune pour avoir déjà fait un réveillon chez moi...
j'aurais bien mis une photo du Christmas pudding familial, mais le reportage photo ferait peur (ainsi que les ingrédients)...
hum...
pour le reste...

ça mérite réflexion !!!

Écrit par : Elizabeth | 29/11/2010

dis dis si je mets mon masque de fantomas je peux jouer incognito ?... Allez dis oui quoi !!!

Écrit par : Lavande | 29/11/2010

Bon je prie pour qu'il fasse un temps pourri que je trouve le temps de cuisiner!

Écrit par : shaya | 29/11/2010

Fantastique ! Je ne cuisine pas et je ne réveilonne pas. gniak gniak gniak.
Bises keupine

Écrit par : stéphanie | 29/11/2010

Bbflo participe ? Alors c'est mort, vous pouvez ranger vos casseroles, elle va rafler TOUS les lots, elle est comme ça Bbflo, on s'en méfie pas, et toc, c'est elle qui gagne. TOUJOURS.

Écrit par : Léonie Canot | 29/11/2010

@Oceane : je consulte le jury, on se concerte et je te dis très vite !!
@Bealapoizon : tu peux tenter le sandwich SNCF. L'originalité peut payer..
@Touwity : non non la recette d'un plat suffit... Et je suis contente de t'avoir redonné l'envie de participer !!
@MrsClooney : je vendrais ma mère pour un mendiant. Ma mère et toute ma famille d'ailleurs
@Elizabeth : réflêchis bien !!
@Lavande : non.
@Shaya : il va faire un temps pourri
@Stephanie : espèce de follasse

Écrit par : emanu124 | 29/11/2010

@Léonie : pas forcément ma douce, pas forcément. C'est le jury qui décidera

Écrit par : emanu124 | 30/11/2010

Comme Océane... je suis verte de ne pas pouvoir.
Bordel mais mon blog cuisine il est tout moche et pour rire, je suis nulle en cuisine et photo culinaire, je suis avant tout une blogueuse multithématique (lol)
Je pars me flageller aux orties fraiches.

Écrit par : pivoine | 30/11/2010

j'ai relayé sur Le B http://lesmotsb.tumblr.com/

Écrit par : Virginie B | 30/11/2010

Waoouh ça c'est du concours et des cadeaux qui déchirent !
Mais par contre, la meilleure recette du réveillon, c'est un peu dur ! Comme pas mal d'autres, je ne maitrise pas trop la photo non floue et les mets jolis. En général ils sont mangeables mais pas très présentables. Je vais voir ce que je peux faire.

Écrit par : Firemaman | 30/11/2010

Moi je ne sais pas si si je rentre dans la catégorie blog cuisine. Ce n'est pas mon coeur de cible, mais clairement j'écris pas mal d'article avec des recettes. Et il parait que c'est toi qui dois faire le verdict :D ! Donc je veux bien que tu me donnes l'autorisation (ou pas :D) !

Question : un plat c'est du salé donc ? On ne peut pas concourir avec un dessert ?

Écrit par : Ciloubidouille | 30/11/2010

@Pivoine : regarde l'edit sur le billet ci-dessus et dis-moi si tu rentres dans le cas.
@Virginie : trop mignonne ! Merci
@Firemaman : pars, et reviens vite !!
@Ciloubidouille : regarde l'édit ci-dessus et dis-moi si tu rentre dans le cadre. Et c'est marqué recette, pas plat. Donc un dessert va tout à fait...

Écrit par : emanu124 | 30/11/2010

Ah non je ne rentre pas dans ce cas je pense. Mon blog est quand même assez alimenté même si c'est par des recettes ultra simplissimes, et ce depuis 2 ans je crois. Et puis je suis 94ème au wikio gastronomie c'est dire la qualité ;-)

Je préfère donc ne pas participer pour ne pas alimenter une quelconque polémique ou réclamation, on sait combien les gens peuvent être chagrins parfois.
Tant pis c'est vraiment un chouette concours!
Et rien ne m'empêche de publier une énoooooooorme bêtise hors concours.

Écrit par : pivoine | 01/12/2010

Wouhou !! Trop énorme ce concours =) Bon, je vais me déchainer pour la peine. Et penser à ne pas mettre l'Homme à contribution... Oui, j'aimerais bien gagner, quand même ^^

Écrit par : Julhya | 01/12/2010

J'ai pas de blog de cuisine, et puis c'est pas ma recette, mais bon, je partage, car chaque fois que je la lis, je me fais pipi dessus.

* Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.
* Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
* Etape 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes.
* Etape 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps là.
* Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
* Etape 6 : Se verser ensuite 2 verres de whisky et les boire.
* Etape 7 : Mettre le therpostat à 8 après 20 binute pour la saisir.
* Etape 8 : Se bercer 3 berres de whisky.
* Etape 9 : Apres une debi beurre, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.
* Etape 10 : Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derriere la bravate - non - la cravate.
* Etape 11 : Apres une demi heure de blus, tituber jusqu'au bour. Oubrir la putain de borte du bour et reburner - non - revourner - non -recourner - non - enfin, mettre la guinde dans l'autre sens.
* Etape 12 : Se pruler la main avec la putain de borte du bour en la refermant - bordel de merde.
* Etape 13 : Essayer de s'asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou six whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.
* Etape 14 : Buire - non - luire - non - cuire - non - ah ben si - cuire la bringue bandant 4 heures.
* Etape 15 : Et hop, 5 berres de plus. Ca fait du bien par ou que ça passe.
* Etape 15 : R'tirer le four de la dinde.
* Etape 16 : Se rebercerune bonne goulee de whisky.
* Etape 16 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a rate la bremiere fois.
* Etape 17 : Rabasser la dinde qui est tombée bar terre. L'ettuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou sur un clat, ou sur une assiette. Enfin, on s'en fout...
* Etape 18 : Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage, de la buisine et essayer de se relever.
* Etape 19 : Décider que l'on est aussi bien par terre et binir la mouteille de rhisky.
* Etape 20 : Ramper jusqu'au lit, dorbir toute la nuit.
* Etape 21 : Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise, le lendemain matin et nettoyer le bordel que tu mis dans la cuisine la veille, pendant le reste de la journée.

Écrit par : Dom | 01/12/2010

J'ai pas de blog de cuisine, et puis c'est pas ma recette, mais bon, je partage, car chaque fois que je la lis, je me fais pipi dessus.

* Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.
* Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
* Etape 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes.
* Etape 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps là.
* Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.
* Etape 6 : Se verser ensuite 2 verres de whisky et les boire.
* Etape 7 : Mettre le therpostat à 8 après 20 binute pour la saisir.
* Etape 8 : Se bercer 3 berres de whisky.
* Etape 9 : Apres une debi beurre, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.
* Etape 10 : Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derriere la bravate - non - la cravate.
* Etape 11 : Apres une demi heure de blus, tituber jusqu'au bour. Oubrir la putain de borte du bour et reburner - non - revourner - non -recourner - non - enfin, mettre la guinde dans l'autre sens.
* Etape 12 : Se pruler la main avec la putain de borte du bour en la refermant - bordel de merde.
* Etape 13 : Essayer de s'asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou six whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.
* Etape 14 : Buire - non - luire - non - cuire - non - ah ben si - cuire la bringue bandant 4 heures.
* Etape 15 : Et hop, 5 berres de plus. Ca fait du bien par ou que ça passe.
* Etape 15 : R'tirer le four de la dinde.
* Etape 16 : Se rebercerune bonne goulee de whisky.
* Etape 16 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a rate la bremiere fois.
* Etape 17 : Rabasser la dinde qui est tombée bar terre. L'ettuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou sur un clat, ou sur une assiette. Enfin, on s'en fout...
* Etape 18 : Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage, de la buisine et essayer de se relever.
* Etape 19 : Décider que l'on est aussi bien par terre et binir la mouteille de rhisky.
* Etape 20 : Ramper jusqu'au lit, dorbir toute la nuit.
* Etape 21 : Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise, le lendemain matin et nettoyer le bordel que tu mis dans la cuisine la veille, pendant le reste de la journée.

Écrit par : Dom | 01/12/2010

Pitin faut que j'arrête la dinde. Moi.

Écrit par : Dom | 01/12/2010

Hips !

Écrit par : Dom | 01/12/2010

@Pivoine : c'est sport madame... J'attends ton énorme connerie avec impatience...
@Julhya : mets donc l'homme à contribution !
@Dom : c'est du propre. Un bel exemple pour la jeunesse vraiment. Une bonne guerre, c'est ce qui leur faudrait..

Écrit par : emanu124 | 01/12/2010

Merci pour ta réponse, mais en fait on va a priori te faire un billet exprès pour toi avec Denis E. Savine (de http://www.lesboulonseclectiques.net/ pas du tout cuisine comme blog mais avec une catégorie "A table !") avec une recette russe !
T'as vu un peu ce teaser ;) ?

Écrit par : Lalex | 02/12/2010

dis-moi, Maîîîîîître, je viens de voir ton "Edit"... je peux concourir même si j'ai un blog miam où je n'ai pas posté depuis longtemps? (même que si je savais cuisiner, ça se saurait... enfin... VRAIMENT cuisiner, je veux dire...)

et sinon, je me demandais surtout si tu avais une bannière pour ce fantastique concours... un truc grâce auquel je pourrais illuminer mon blog...?

Écrit par : Aïgor | 02/12/2010

@Lalex : c'est dingue...
@Aïgor : aie. Toi c'est plus problématique, tu t'en doutes... Il faut que je demande l'avis du jury.. On se consulte, Aïgor..

Écrit par : emanu124 | 02/12/2010

sinon, je peux faire concourir un de mes moutards... je garantis pas le résultat... (mais au moins, aucun d'eux ne blogue...)

(et sinon, non? pas de bannière???)

Écrit par : Aïgor | 03/12/2010

sinon, je veux bien participer pour la gloire... (ça m'emmerderait de ne pas participer à ton dernier concours :D)... tu sais, comme à Cannes... Hors Compétition... Je suis même prête à réfléchir à un menu complet... ;-))) (tiens, je crois que j'ai du temps libre... jeudi prochain entre midi et 16h...)

Écrit par : Aïgor | 03/12/2010

Et pour celles qui ne savent vraiment pas cuisiner??? Ceci dit, le lot ne me servirait pas vraiment...

Écrit par : sparkle | 04/12/2010

et voici comme prévu ma participation en ligne http://www.virginiebichet.org/article-buche-chocolat-chocolat-62224702.html

Écrit par : Virginie B | 04/12/2010

@Aïgor : meuh non tu participes ou pas, épicétout.. Sinon ça devient ridicule..
@Sparkle : mais y'a du thé aussi ! et d'autres trucs...
@Virginie : c'est dans la boite !! Quelle mise en scène !!

Écrit par : emanu124 | 04/12/2010

méééééénoooooon! je peux pas concourir, mais je peux participer :D

dis-oui!dis-oui!dis-oui!dis-ouiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!

(allez, j'ai une idée de "plat"... diiiiiiis-ouiiiiiiiiii!!!!! je le fais, je le prends en photo et t'as le droit de dire que c'est le plus beau mais que je ne peux pas gagner parce-que je suis trop belle et trop forte et que j'aime les rouquemoutes qui crient... enfin, surtout un...)

Écrit par : Aïgor | 04/12/2010

Hello !

Oooh génial un concours de cuisine ^^ J'ai encore jamais fait ça, ça sera une première !!

Alors pour moi, Noël ça rime avec Bûche de Noël et donc forcement je vais te proposer ma recette de bûche de Noël :)
Je viens de la publier sur mon blog ici : http://unblogdefille.blogspot.com/2010/12/recette-de-noel-la-buche-traditionnelle.html
Y'a la photo de ma bûche et la recette (juste un texte, j'avais pas pensé à faire des photos du déroulement). La photo de la bûche date de l'année dernière, mais je compte bien la refaire (encore ^^) cette année. Bien sur, la décoration sera différente.

Bon, j'suis encore une amatrice en cuisine, ça se voit hein. Mais j'aimerais bien avoir l'avis du jury quand même ^^

Passes une bonne soirée et merci pour ce concours super génial !

Écrit par : hs_yaya | 05/12/2010

Le fait que je publie une recette par semaine sur mon blog mais que je publie, les six autres jours des billets sur tout autre chose, suis-je considérée comme un blog "cuisine" ?
Surtout (et Anne te le confirmera) que je ne fais que relater des recettes prises à droite à gauche, je ne crée pas...
Dis-moi et, en fonction, j'essayerai de participer ou pas...
Merci

Écrit par : La Papote | 06/12/2010

@Aîgor : mais je t'ai répondu par mail Aïgor, et arrête de sauter partout, ..
@HsYaya : mais c'est justement un concours pour les AMATEURS, donc bienvenue, et merci pour ta participation !
@La papote : non tu n'es pas un blog cuisine. Et tu peux donc participer sans problème

Écrit par : emanu124 | 06/12/2010

Ma participation est en ligne! :
http://www.lestribulationsdemao.fr/?p=3691

Écrit par : MaO | 07/12/2010

Ça bouge bien par ici ! ;)

Écrit par : Les Casseroles de Nawal | 08/12/2010

Mais oui !! Je te le confirme...

Écrit par : emanu124 | 08/12/2010

Ma participation est en ligne avec 4 heures de retard dû aux intempéries...
http://menthealeau.net/2010/12/09/dessert-noel/

Écrit par : La fille aux yeux couleur menthe à l'eau | 09/12/2010

Il me semblait avoir laissé un commentaire hier avec ma meilleure recette de réveillon ... celui de l'an dernier (avant le prochain dont le menu n'est pas encore tout à fait arrêté)
Revoilà l'article en question : http://bill.et.marie.over-blog.com/article-en-attendant-noel-9-41766270.html
Avec des liens directs pour les recettes évoquées
:)

Écrit par : Bill | 09/12/2010

Voici ma TRES modeste participation : http://www.parlons2jeux.com/2010/12/ma-recette-de-dessert-roumain-de-reveillon/
Je pense sincèrement ne pas gagner, mais au moins je vous fais découvrir une recette de chez moi. ;)

Écrit par : andaf | 10/12/2010

Je sais plus (avec toute cette neige) si je t'ai dit que ma participation est en ligne là: http://menthealeau.net/2010/12/09/dessert-noel/

(appelle moi Mentalo, c'est moins chiant ;-))

Écrit par : La fille aux yeux couleur menthe à l'eau | 10/12/2010

@Bill : ça y est ton com est passé !!
@Andaf : et hop ! une recette, une..
@Mentalo : voilà, je t'appelle Mentalo. Et ton premier com était bien passé !

Écrit par : emanu124 | 10/12/2010

Ma recette qu'elle est là : http://www.eamimi.fr/2010/12/mon-diner-almost-perfect/la-terrine-de-fromages-de-noel-pour-le-concours-de-la-grande-manu/

Écrit par : eamimi | 10/12/2010

pfff... pisque t'insiste, Maîîîîîîîîître, ma NON-participation: http://enbasagauche.hautetfort.com/archive/2010/12/08/loooove-looooove-looooove.html

Écrit par : Aïgor | 10/12/2010

@eamimi : j'ai vu ! Et enregistru !
@Daydreamer : ah ben quand même !!

Écrit par : emanu124 | 10/12/2010

Je tombe par hasard sur ton concours et je veux bien y participer avec ma bûche au chocolat de l'année dernière. Il s'agit d'une bûche traditionnel réalisée avec la participation de ma belle-mère pour sa mousse au chocolat que je n'arrive pas à égaler.
voici le lien, car je l'ai publier l'année dernière sur mon blog.
http://matournormande.canalblog.com/archives/2010/01/07/16406768.html
Bonne journée.

Écrit par : Marine | 11/12/2010

Une recette avec le plein de private-joke dedans ;-))) http://www.gamongirls.com/Les-Biscuits-de-La-Grande-Manu.html

Écrit par : Sandrine | 11/12/2010

Voici ma participation : http://lapapotte.canalblog.com/archives/2010/12/12/19827328.html
Merci !

Écrit par : La Papote | 12/12/2010

n'ayant pas de blog, je poste la recette ici ! merci pour cette super idée qui nous donne des idées :) joyeuses fetes à tous !!!

Souris d'agneau confites à l'écrasée de topinambours à la menthe fraîche.

- Souris d'agneau (jaret) : 4
- Oignons jaunes : 2
- Gousses d'ail : 2
- Gingembre frais : la valeur d'une noix
- Citrons confits 1 ou 2 selon leur taille
- Cannelle : 2 bâtons
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Sirop d'érable : environ 4 cuillères à soupe
- Sel et piment de cayenne

Faites dorer les souris d?agneau à l?huile d?olive, sur toutes les faces, dans une cocotte en fonte pendant une dizaine de minutes. Salez généreusement, puis ajoutez les oignons coupés en quatre, les gousses d?ail écrasées (sans les éplucher), le gingembre épluché et coupé en lamelles, les citrons confits coupés en quatre, les bâtons de cannelle et le piment. Laissez encore dorer quelques minutes puis ajoutez de l?eau bouillante sur une hauteur de 2 cm environ au fond de la cocotte. Enfournez alors au four préchauffé à 180°C.

Poursuivre la cuisson en tournant les souris d?agneau toutes les 30 minutes. Au bout de 2 heures ajoutez le sirop d?érable et baissez le four à 160°C pour terminer la cuisson pendant encore 1 heure. Vers la fin arrosez fréquemment la viande avec le jus de cuisson pour la lustrer et éviter qu?elle ne se dessèche. Une durée de cuisson de 2 heures 30 est un minimum, 3 heures sont préférables. On a coutume de dire qu?il faudrait pouvoir manger la souris d?agneau à la cuillère !

Si le fond devient un peu sec n?hésitez pas à ajouter de l?eau. Vers la fin de la cuisson on doit idéalement obtenir un jus sirupeux. Attention au salage, il faudra que vous ayez eu l?impression d?avoir la main lourde, sinon votre plat sera fade. Goûtez le jus de cuisson, il doit vous apparaître salé. Vous pouvez également mouiller la cuisson avec du bouillon de volaille, mais il y a assez de saveurs dans la cocotte pour que l'eau suffise, c'est selon votre goût.

L?écrasée de topinambours à la menthe fraîche :

- Topinambours : 1 kg
- Menthe fraîche : environ 15 belles feuilles
- Beurre : 40 g
- Sel et poivre

Epluchez les topinambours et lavez-les. Les cuire dans une casserole d?eau salée pendant une trentaine de minutes jusqu?à ce qu?ils soient tendres. Egouttez-les. Écrasez-les à la fourchette ou au pilon à purée et incorporez le beurre puis les feuilles de menthe finement hachées. Rectifiez l?assaisonnement et réservez au chaud.

Dressage :

Dans une assiette disposez deux à trois belles cuillères de topinambours. Déposez dessus une souris d?agneau en la faisant tenir debout sur sa face la plus plate. Arrosez le tout de jus de cuisson et décorez d?un brin de menthe.

Écrit par : lacocottenchocolat | 12/12/2010

Ma participation de dernière minute ! Ouf...
http://www.ciloubidouille.com/2010/12/12/maison-de-noel-a-manger

Écrit par : Ciloubidouille | 12/12/2010

Je le re tente au cas où ce soit moi qui ait les doigts emmêlés sur le clavier, ce qui expliquerait que mon com ne soit pas passé !

http://www.ciloubidouille.com/2010/12/12/maison-de-noel-a-manger

Écrit par : Ciloubidouille | 13/12/2010

@La cocotte en chocolat : merci merci je le poste derechef !
@Ciloubidouille : ok chef, c'est dans la boite !!

Écrit par : emanu124 | 13/12/2010

ah effectivement il a dû y avoir un bug parce que mon com n'apparaît pas ! J'avais pourtant fait l'élève studieuse ! :-)

Écrit par : Lucky Sophie | 14/12/2010

Ah, je suis nouvelle sur over-blog et j'ai donc raté ce concours, dommage, de toute façon je ne me suis pas préparée, mais c'est quand même très sympa.
A la prochaine fois peut-être

Écrit par : Lilo | 14/12/2010

@Lucky Sophie : oui mais ta participation est bel est bien prise en compte !
@Lilo : merci !!

Écrit par : emanu124 | 14/12/2010