17/07/2013

La crème du cocktail

C'est l'été donc.

Le moment où tu peux paresser des heures au bord de (barre la mention inutiles) ta piscine, ta plage privée, ton yacht, le champ du voisin, l'étable aux cochons, ta télé, ton amant, tes amants (ne nous restreignons pas), ton canapé, la terrasse de ta mère, l'appui de ta fenêtre ou la cuvette des wc si tu as chopé une amibe.

Après si tu veux passer tes congés à escalader l'Himalaya en tongs ou reconstituer la muraille de chine en legos - les bleus uniquement - je ne peux rien pour toi.

Et je dirais même qu'à ta place je consulterais rapidement.

Paresser donc, et siroter un petit apéritif ou digestif. 

Car on est fous, on ne se refuse rien, et OUI on peut allez viens boire un petit coup à la maison.

Avec modération bien sur. On ne veut pas finir debout sur une table à onduler la jupe relevée à hurler "YOU'RE A GOOOOOOOOOD GIRL I KNOW YOU WANT IT" en attrapant par le col le premier bellâtre qui passe.

Quoique.

Enfin bref.

Et en parlant d'apéritif ou de digestif, tu sais peut-être cuisiner la petite quiche  ou le macaron qui va bien pour grignoter avec, mais sais-tu concocter ce qui en fait l'intérêt principal ?

Je te parle d'un cocktail.

Jusqu'à il y a quelques jours moi non plus.

Mais maintenant, grâce à Baileys,

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notre barman particulier,  

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et notre hôtesse d'un soir Sandrine Camus, je sais.

Et pas besoin de chichis pompons pour éblouir tes invités, je t'assure que tu peux faire des délices en un tour de main avec juste quelques accessoires. 

Et parmi tous les cocktails que nous avons confectionné, parce que c'est toi, et que je t'aime bien, au fond, je te livre les secrets de mes deux favoris.

Le café gourmand

Il te faut

3 cl de Baileys, 1 expresso, un peu de crème fouettée en bombe, ou faite maison si tu es fine cuisinière.

Dans un verre à cocktail tu verse ton Baileys, ton expresso chaud et tu parsème de crème fouettée.

Si tu es TRES gourmande tu sers avec un macaron, une boule de glace, un mini-brownie, un cannelé et/ou un financier (ou ce que tu veux en fait).

Ce n'est QUE du miam.

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Et ENCORE plus simple, le cocktail spécial flemmardes.

Le Baileys chilled

5 cl de Baileys mixés avec 5 glaçons à vitesse moyenne.

C'est tout.

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C'est léger, frais, mousseux, et à la question "mais comment as-tu fais ceci ?" tu pourras répondre, "je ne peux pas te le révéler, c'est une recette familiale, tout ce que je peux te dire c'est qu'il y a beaucoup d'ingrédients et que le mélange doit reposer plusieurs jours, c'est donc très long à faire".

Et ainsi éblouir tes invités, briller en société, et devenir maître du monde.

Comme moi.

Oui, enfin comme moi, c'est quasi-impossible. Ceux qui ont essayés sont soit morts, soit en très long séjour à la clinique spécialisée "mon doux repos".

Y'a vraiment trop de level.

06:00 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : baileys, cocktails, café, apéritif, digestif | |  Facebook | |  Imprimer | |

08/04/2012

Chocolat de Pâques ? Non cette fois ce sera café de Pâques

Le café on aime.

Le petit noir est bienvenu le matin pour se réveiller, en arrivant au travail pour se dynamiser et après les repas, pour digérer !

Moi c'est ma drogue, impossible de m'en passer.

Sous toutes ses formes.

Enfin presque...

C'est vrai que le soluble, c'est moins mon truc. 

Souvent trop léger, pas assez aromatique, enfin à mon goût.

Mais, il y a des efforts notables dans ce domaine aussi.

Notamment, une de mes marques de prédilection, Carte Noire, qui lance Millicano. Un goût plus corsé, une texture veloutée qui m'a conquise.

Je n'hésite plus désormais à me faire une petite tasse de soluble entre deux expressos.

Au bureau par exemple, où le café de la machine automatique n'est pas toujours tip-top et où il n'est pas toujours évident d'avoir une cafetière système capsule.

Tu en doutes ? Tu me ris au nez ? 

La meilleure façon de lever tes doutes c'est d'y goûter, non ?

Je te propose donc de gagner une boite de café Millicano accompagné d'un joli petit service à Cupcakes en forme ... de tasses de café (4 mini-tasses + 4 soucoupes)

Soit ceci

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Il y a 2 lots à gagner, pour fêter Pâques, et faire plaisir à deux cafétophiles !!

Contre quoi ? Un simple commentaire.

On va dire que tu as jusqu'à mercredi soir pour commenter. Et que je donne les noms des 2 Millicanistes dimanche prochain sur ce blog.

En attendant, comme c'est Pâques, je te laisse pour aller faire la poule.

Et le premier qui dit "j'aurais pensé à la dinde, plutôt" est mort.

 

06:00 Publié dans Concours | Lien permanent | Commentaires (23) | Tags : café, carte noire, milicano | |  Facebook | |  Imprimer | |

17/10/2011

Arrête le temps ... Et prends un café

Le café c'est ma drogue.

Je ne peux pas m'en passer surtout le matin.

Ceci dit - lundi confession - jusqu'à présent je n'étais pas très machine à dosettes.

Un bon vieil expresso "à tirettes" des familles me suffisait. 

Mais je dois bien avouer, pour avoir testé le système à diverses occasions que c'est bien pratique (et très goûtu).

Surtout quand un de mes cafés favori se met en dosettes. 

Un petit Carte Noire le matin (ou après le déjeuner) c'est le bien.

Et le temps s'arrête autour de toi...

Justement, le temps tu vas pouvoir l'arrêter avec Carte Noire qui te propose une expérience interactive inédite sur YouTube pour devenir le maître du chronomètre !!

(t'as vu la finesse du jeu de mots, je m'améliore, non ?)

Carte noire te propose une expérience interactive, et moi je te propose ...

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Non, ne frottes pas tes yeux ébouriffés comme une petite licorne folâtre.

Tu vas pouvoir gagner une Machine Tassimo T55 noire (Prix de vente conseillé à 169€) et 1 paquet de dosettes Carte Noire Expresso classic.

Soit un lot de compétition intersidérale, conviens-en.

Comment tu vas tu faire pour obtenir cette incomparable machine à coffea arabica ou canephora ? (selon tes goûts)

Tu vas aller justement visionner l'expérience Carte Noire sur YouTube et tu reviens me dire à quel moment du film tu voudrais arrêter le temps et pourquoi tu voudrais le faire dans un commentaire.

 

Le commentaire le plus plus de tous les plus gagnera le droit de se faire un délicieux café chaque fois qu'il ou elle en a envie.

Le jury sera composé de moi-même, et de mon bitchnome attitré, Sandrine Camus, sous la supervision intransigeante et inflexible de Maître Cannelle, huissier félin assermenté.

Tu as jusqu'à dimanche soir. Oui,il faut turbiner un peu du cortex, mais il y a du lot d'exception derrière quand même.

En revanche pas besoin d'en faire des romans. 4 ou 5 lignes dans un com' suffisent.

Le ou la gagnant(e) sera annoncé sur ce blog le mercredi 26 octobre. Tu vois, c'est précis.

Quant au bitchnome, on t'expliquera un jour en quoi ça consiste. 

Ca n'a rien à voir avec le café, mais c'est bien aussi.

Fais péter le com'...

06:00 Publié dans Concours | Lien permanent | Commentaires (40) | Tags : carte noire, café, tassimo, bosch, concours, youtube | |  Facebook | |  Imprimer | |

05/12/2010

Couleur cafééééé que j'aime ta couleuuuur café...

 

(petit hommage à Gainsbarre au passage)


Il n'y a pas que le thé dans la vie.

Pour les amateurs de saveurs, le café est un incontournable.

Que vous l'aimiez corsé, serré, allongé en carafe ou expresso, le café vous réchauffe le matin, vous donne un coup de fouet à midi, et vous aide à digérer un bon repas..

Le café est une tradition familiale chez nous, mon père ne saurait fonctionner sans ses 6 ou 7 petits noirs quotidiens. Moi je n'en suis qu'à 3 ou 4 mais totalement indispensables. C'est la seule addiction que je n'ai pas pu arrêter pendant mes grossesses par exemple.


Je ne peux pas envisager un réveil sans café, d'ouvrir un dossier au bureau sans m'arrêter devant le distributeur, et de ponctuer mon déjeuner de midi par un expresso bien parfumé.

 

Quand Lavazza m'a proposé un atelier cuisine autour du café vous pensez bien que j'ai couru comme un lapin crétin sur patin à roulettes. Surtout quand il s'agit en plus d'y faire n'importe quoi avec des copines.

 

J'ai réussi a tenir mon sérieux environ 3 minutes pendant la  découvert toute l'histoire du café puis la  démonstration culinaire autour du petit grain noir par la chef Alba Pezone.

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Après, c'est parti relativement en sucette. Je ne suis pas la seule coupable

 

N'est-ce pas Sandrine Camus ?

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Mais malgré nos âneries je dois dire que la cuisine au café c'est une vraie suprise et une jolie découverte !

De l'entrée au dessert, en passant par le plat, le café se consomme salé, sucré, en sauce ou en arôme !!

 

Une petite faim par hasard ?

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Sandwich pain d'épice au chèvre, sauce miel-café

 

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Potage potimarron - noisettes pilées, chantilly au café

 

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Lasagne saupoudrée au café (si si, une tuerie)

 

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Entremet... au café, bien sur

Et pour finir ...

 

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L'incontournable Tiramisu.. Mais façon Alba, et au café, bien évidemment...

 

 

 

 

La dégustation (enfin si on peut parler de dégustation, j'ai repris deux fois de tout) s'est terminée par un bon petit café, évidemment. Avec les nouvelles machines Lavazza a modo mio, qu'elles sont bien jolies...

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Avant de repartir comme une star de la Dolce Vita dans une fiat 500 rouge...


Tout ça c'est bien beau me direz vous, mais nous le café on en voit pas venir la première goutte.

Et bien si. Tu vas le boire le cafioux...

Dans un joli service fait exprès pour, même je te ferais dire..

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Tu veux ces jolies petites choses ?

Facile, tu laisses un com en précisant que tu joues.

Et hop !! A toi l'expresso comme en Italie..

Tu as jusqu'à ce soir et Mlle Cannelle, le seul huissier de justice félin reconnu par l'état, tirera l'heureux(se) élu(e) au sort !! Son nom sera annoncé mercredi ici même.


Et tu peux même aussi tenter ta chance pour également tenter de gagner un séjour à Rome ainsi que 10 machines Piccina, en participant au Grand Jeu organisé par Lavazza sur la thématique de l’Espresso : http://bit.ly/lavazzaespresso


C'est pas topissimo fortissimo tout ça ??

 

J'attends donc vos commentaires en grattant ma mandoline...

Et gratte, gratte sur ta mandoline, mon petit bambinooooooo

 

Eeeeet honte sur moi j'ai oublié de donner le nom du ou de la gagnante du service à café a modo mio mis en jeu dimanche...

Et le random generator a designé...

 

Le commentaire n° 17 qui a été déposé par Emma

Bravo à toi, et envoie moi ton adresse postale par mail !!

 

10:50 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (30) | Tags : lavazza, café, a modo mio, atelier, cuisine, alba pezone | |  Facebook | |  Imprimer | |