LES PENSEES DE MANU

Depuis quelques années est apparue une nouvelle forme de dessert.

Le café gourmand.

C'est très fasheune, le café accompagné de petites mignardises diverses et variées qu'on vous sert dans tout bon restaurant qui se respecte....

.... Qui fait parfois hurler les puristes de la tarte tatin.

Ils pointent du doigt la non respectabilité hybride d'un mini-dessert qu'on te sert au nom de l'esthétique plus que du goût.

Inventé pour faire joli dans une assiette de fille qui cherche des prétextes pour ne pas se goinfrer une énorme part de Forêt Noire.

Oui, mais perso, les puristes, tu sais ce que j'en pense. Et la Forêt Noire, je déteste, comme tous les gâteaux lourds à la crème au beurre inventés par des pâtissiers MACHOS pour caler des types au format armoire normande.

Donc, la personne qui a inventé le concept du café gourmand, et qui doit être une FILLE, l'homme étant incapable de conceptualiser un truc aussi raffiné,  je la canonise directement :

1/ J'adore le café

2/ Munie d'un estomac de contenance tout à fait ridicule, je n'ai généralement PLUS FAIM au moment du dessert.

Mais j'ai encore ce que nos amis anglais appelle "une dent sucrée"

L'alliance du café et de mini-portions à grignoter et du café, je suis cliente. 

Sers-moi un macaron, un bébé-clafoutis, une crême brulée craquante, un éclair-petit four fondant ou assimilé et tu auras une occasion unique de me voir sur le dos les pattes en l'air à bavouiller de satisfaction.

Il faut juste que les mignardises s'accordent avec le café (beurk le tiramisu, par exemple) et que le café SOIT BON.

Et là c'est la perfectitude faite dessert.

Et avec Lavazza, aucun risque que ton café soit mou du genou.

Avec sa nouvelle machine A modo mio, ton café sera italien, et... a modo tuo... Comme tu l'aimes. Doux, fort, corsé, mousseux, suave .. au choix. Il y en a pour tous les goûts.

Du coup, maintenant que je suis équipée, le café gourmand, je me le fais même à domicile, la maison ne reculant devant aucune occasion de se faire plaisir, sache-le...

 

C'est pas la pointe du raffinement ?

Si.

Tu vois c'est facile. Une bonne machine, un bon café, de la jolie vaisselle, et quelques mini-trucs à picorer, et c'est l'ambiance garantie pour le reste de la journée.

Chez moi en tous cas.

Chez toi tu fais ce que tu veux, mais vu que je suis quand même une bombe, je dirais que tu as tout intérêt à m'imiter.

Je dis ça, c'est pour ton bien, uniquement, évidemment

 

(petit hommage à Gainsbarre au passage)

Il n'y a pas que le thé dans la vie.

Pour les amateurs de saveurs, le café est un incontournable.

Que vous l'aimiez corsé, serré, allongé en carafe ou expresso, le café vous réchauffe le matin, vous donne un coup de fouet à midi, et vous aide à digérer un bon repas..

Le café est une tradition familiale chez nous, mon père ne saurait fonctionner sans ses 6 ou 7 petits noirs quotidiens. Moi je n'en suis qu'à 3 ou 4 mais totalement indispensables. C'est la seule addiction que je n'ai pas pu arrêter pendant mes grossesses par exemple.

Je ne peux pas envisager un réveil sans café, d'ouvrir un dossier au bureau sans m'arrêter devant le distributeur, et de ponctuer mon déjeuner de midi par un expresso bien parfumé.

 

Quand Lavazza m'a proposé un atelier cuisine autour du café vous pensez bien que j'ai couru comme un lapin crétin sur patin à roulettes. Surtout quand il s'agit en plus d'y faire n'importe quoi avec des copines.

 

J'ai réussi a tenir mon sérieux environ 3 minutes pendant la  découvert toute l'histoire du café puis la  démonstration culinaire autour du petit grain noir par la chef Alba Pezone.

Après, c'est parti relativement en sucette. Je ne suis pas la seule coupable

 

N'est-ce pas Sandrine Camus ?

Mais malgré nos âneries je dois dire que la cuisine au café c'est une vraie suprise et une jolie découverte !

De l'entrée au dessert, en passant par le plat, le café se consomme salé, sucré, en sauce ou en arôme !!

 

Une petite faim par hasard ?

Sandwich pain d'épice au chèvre, sauce miel-café

 

 

Potage potimarron - noisettes pilées, chantilly au café

 

Lasagne saupoudrée au café (si si, une tuerie)

 

Entremet... au café, bien sur

Et pour finir ...

 

L'incontournable Tiramisu.. Mais façon Alba, et au café, bien évidemment...

 

 

 

 

La dégustation (enfin si on peut parler de dégustation, j'ai repris deux fois de tout) s'est terminée par un bon petit café, évidemment. Avec les nouvelles machines Lavazza a modo mio, qu'elles sont bien jolies...

 

Avant de repartir comme une star de la Dolce Vita dans une fiat 500 rouge...

Tout ça c'est bien beau me direz vous, mais nous le café on en voit pas venir la première goutte.

Et bien si. Tu vas le boire le cafioux...

Dans un joli service fait exprès pour, même je te ferais dire..

Tu veux ces jolies petites choses ?

Facile, tu laisses un com en précisant que tu joues.

Et hop !! A toi l'expresso comme en Italie..

Tu as jusqu'à ce soir et Mlle Cannelle, le seul huissier de justice félin reconnu par l'état, tirera l'heureux(se) élu(e) au sort !! Son nom sera annoncé mercredi ici même.

Et tu peux même aussi tenter ta chance pour également tenter de gagner un séjour à Rome ainsi que 10 machines Piccina, en participant au Grand Jeu organisé par Lavazza sur la thématique de l’Espresso : http://bit.ly/lavazzaespresso

C'est pas topissimo fortissimo tout ça ??

 

J'attends donc vos commentaires en grattant ma mandoline...

Et gratte, gratte sur ta mandoline, mon petit bambinooooooo

 

Eeeeet honte sur moi j'ai oublié de donner le nom du ou de la gagnante du service à café a modo mio mis en jeu dimanche...

Et le random generator a designé...

 

Le commentaire n° 17 qui a été déposé par Emma

Bravo à toi, et envoie moi ton adresse postale par mail !!