LES PENSEES DE MANU

Parce que je vais vous livrer mon secret ULTIME de la pinacolada maison.

La pinacolada, vous buvez la première tranquille, hop, comme un jus de fruit.

Vous vous dites "tiens j'en reprendrais bien une deuxième finalement".

Et c'est là que la bête vous attaque direct à la nuque et que vous vous retrouvez en string à quatre pattes par terre..

La pinacolada donc, c'est 1/3 1/3 1/3. Donc 3 tiers.

J'explique pour mon lectorat majoritairement blonde.

Vous prenez : 1/3 de jus d'ananas non sucré, 1/3 de CREME de coco (et pas de lait) 1/3 de rhum blanc.

Enfin normalement 1/3 de rhum blanc. Mais moi j'y vais plus mollo sinon c'est trop fort. Après dosez comme vous aimez.

Mélangez au batteur. Faites bien mousser.

Pilez de la glace, incorporez-là au mélange. Et passez le tout de nouveau au batteur jusqu'à obtenir la consistance qui vous plait. Moi je l'aime très mousseux et presque ferme.

Remettez le mélange au frigo avant de servir pour qu'il soit très frais.

Maintenant, j'ai découvert récemment une autre façon de se concocter une pinacolada. Peut-être un peu moins calorique ! C'est-à-dire en remplaçant la crême de coco par de l'eau de coco - voire en faisant moitié/moitié.

Car une toute jeune marque, Vaï Vaï lance en France une boisson qui fait fureur aux USA et au Brésil : l'eau de coco..

L’eau de coco est le liquide naturellement présent au centre des jeunes noix de coco. Ces noix de coco vertes sont récoltées plusieurs semaines avant les noix de coco brunes et « chevelues » que l’on trouve habituellement dans les supermarchés européens. La jeune noix de coco verte peut contenir jusqu’à 80 centilitres de ce liquide  désaltérant et peu sucré  : avec seulement 13 Kcal/100 ml, l’eau de coco Vaï vaï est 4 fois moins sucrée que le jus d’orange, les sodas et les smoothies.

Je vais être franche, personnellement, nature, ce n'est pas ce que je préfère au monde. En revanche, je l'imagine très bien dans des cocktails de jus de fruits où elle amènera une note légère et rafraîchissante... J'ai déjà en tête un petit mélange mangue - eau de coco par exemple.

Pour tout savoir sur cette nouvelle boisson et le projet collaboratif de la marque c'est ICI.

Et, en double bonus incredibeule, je vous livre la version alternative de la pinacolada version eau de coco !